عزل تعريف وتقدير سمية الفطريات المعزولة من ثمار التفاح في مدينة زليتن

Abstract

شملت هذه الدراسة عزل الفطريات المرافقة لثمار التفاح في الأسواق المحلية في مدينة زليتن لصنفي التفاح الأحمر والأخضر لقد أظهرت نتائج الدراسة أن معظم الأنواع الفطرية التي هاجمت التفاح من الصنف الأحمر تنتمي إلى أجناس Peincillium, Rhizopus, Aspergillus, Alternaria أما الفطريات المعزولة من صنف الأخضر فإنها تعود إلى الأجناس Rhizopus Alternaria. أظهرت الدراسة الحالية إن أعلى عدد من الفطريات المرافقة لصنف التفاح الأحمر بلغت أربعة أنواع بينما صنف التفاح الأخضر بلغت نوعين، وكان الفطر Rhizopus من أكثر الفطريات شيوعا في عينة التفاح الأحمر بلغت نسبة تكراره 30%. بالمقابل كان تكرار فطر رازوبس في صنف التفاح الأخضر أقل نسبة حيث كانت 2.5% بينما كان الفطر السائد Alternaria بنسبة 3%.