استخلاص وتشخيص الأنثوسيانينات والفلافونات من ثمار الفراولة

Abstract

يتناول البحث استخلاص مركبات الأنثوسيانينات من ثمرة (الفراولة) بواسطة مذيب الميثانول المحمض في جهاز الاستخلاص وبعد تبخير المذيب تم فصل مكونات المزيج بطريقة كروماتوجرافيا العمود باستخدام المبادلات الأيونية وتمليص العمود بمزيج من الميثانول والماء جمعت أربع مقاطع أو أجزاء وبعد إجراء دراسة لمعرفة مكونات المزيج بطريقة كروماتوجرافيا الطبقة الرقيقة حصلنا على مادتين اثنتين.